重慶辣椒批發(fā)廠家：它，色澤誘人、味道火爆，一部分人望之膽寒，一部分人卻不能拒絕，初次嘗試時，身心會發(fā)生化學反應，眼淚與激情狂飆，痛并快樂著;它就像是侵略者一般，征服了眾多人的味蕾，它就是辣椒。
+ 辣 椒 的 起 源 +
最早的辣椒是生長在南美洲亞馬遜叢林里的一種小型漿果，生長在森林遮蔽的藤蔓上。早期辣椒依靠鳥兒傳播種子，生長區(qū)域也隨之逐漸北移，從中南美洲穿過中美洲和加勒比海，進入北美洲的西南部。中、南美洲之間的文化交流和貿(mào)易則使辣椒傳播到美洲各地，并衍生出悠久的辣椒文化。
考古學發(fā)現(xiàn)：辣椒在印加文明、奧爾梅克文明、巧爾特克文明、瑪雅文明和阿茲特克文明的食物遺跡中很常見，這說明，辣椒至少在8000年前就被用作食材，不過當時還只是對野生辣椒的利用。
2014年的一項最新研究表明，辣椒最早的馴化是在墨西哥東南部的特瓦坎谷地，在6000多年前被當?shù)赜〉诎踩俗钤珩Z化和栽培。
墨西哥東南部考古發(fā)現(xiàn)的辣椒
辣椒能夠傳播到歐洲，要得益于航海家哥倫布，他1492年登上了美洲大陸，并將辣椒稱為Pimiento(辣椒的西班牙名)帶回西班牙，宣稱辣椒是一種類似胡椒的香辛調(diào)料。
雖然辣椒先被帶入西班牙，但首先進行辣椒全球貿(mào)易的卻是葡萄牙。葡萄牙的貿(mào)易船隊把辣椒作為全球香料和調(diào)料貿(mào)易的主力，將其傳播到印度、非洲東部、日本和印度尼西亞。
辣椒于16世紀晚期通過海上交通引入中國，最早是由葡萄牙人帶到廣東、浙江沿海等地。
然而江浙和兩廣居民素來喜好清淡的飲食，對辣椒這種悲催刺激的東西并不感冒。懷才不遇的辣椒，只好卷起行囊，向中國內(nèi)陸地區(qū)輾轉(zhuǎn)漂泊。所以，辣椒用了將近400年時間，才征服這個星球上人口眾多的國家。
現(xiàn)如今，辣椒在我國風生水起，很多國民更是無辣不歡，據(jù)2018年統(tǒng)計我國辣椒栽培面積達到3000萬畝，辣椒及其相關(guān)制品產(chǎn)值超過1000億元。
辣椒助于減緩肺癌的擴散
一項新的研究結(jié)果表明，辣椒中負責散熱的化合物可能有助于減緩肺癌的擴散，肺癌是男性和女性癌癥死亡的主要原因。大多數(shù)與癌癥相關(guān)的死亡和癌癥擴散到遠處的器官有關(guān)，這一過程被稱為轉(zhuǎn)移。
“肺癌和其他癌癥通常會轉(zhuǎn)移到大腦、肝臟或骨骼等部位，因此很難治療?！瘪R歇爾大學Joan C. Edward醫(yī)學院Piyali
Dasgupta博士實驗室的博士生Jamie
Friedman說道?！拔覀兊难芯勘砻鳎瑥睦苯分刑崛〉奶烊换衔锢苯匪乜梢宰鳛橐环N新的治療手段來對抗肺癌患者的轉(zhuǎn)移。”
Friedman在2019年4月6日至9日于佛羅里達州奧蘭多舉行的實驗生物學會議期間，在美國病理調(diào)查學會(American Society for
Investigative Pathology)的年會上發(fā)表這項研究。
在涉及三種培養(yǎng)的人類非小細胞肺癌細胞的實驗中，研究人員發(fā)現(xiàn)辣椒素抑制了癌細胞的侵襲，這是癌細胞轉(zhuǎn)移過程的第一步。他們還發(fā)現(xiàn)，與未接受治療的小鼠相比，食用辣椒素的小鼠肺部轉(zhuǎn)移癌細胞的區(qū)域更小。
額外的實驗表明辣椒素通過抑制Src蛋白的活化來抑制了肺癌的轉(zhuǎn)移。這種蛋白在控制細胞增殖、分化、運動和粘附等過程的信號傳導中發(fā)揮作用。
“我們希望有一天辣椒素可以和其他化學療法結(jié)合起來治療多種肺癌。然而，臨床使用辣椒素需要克服其令人不快的副作用，包括胃腸道刺激、胃痙攣和灼燒感?！?
研究人員正在努力鑒定無刺激性、同時保留辣椒素的抗腫瘤活性的辣椒素類似物，他們還試圖鑒定出具有抗癌活性的天然無刺激性辣椒素類化合物。
