花椒在我們的生活中是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，在烹飪一些比較重口味的美食的時(shí)候，往中間加入適量的花椒口感會(huì)更好。由于花椒它本身所具有的獨(dú)特的香味，所以在市場(chǎng)的銷(xiāo)量還是非常不錯(cuò)的。那么現(xiàn)在市場(chǎng)上的花椒賣(mài)多少錢(qián)一斤呢?
一、重慶花椒批發(fā)價(jià)格多少錢(qián)一斤
近幾年花椒的市場(chǎng)價(jià)格一直都比較平穩(wěn)，一般來(lái)說(shuō)，新鮮的花椒差不多是幾塊到十多塊錢(qián)一斤。但如果是曬干的花椒，質(zhì)量好的能賣(mài)到上百塊錢(qián)一斤，而質(zhì)量一般的差不多就是二十五到五十塊錢(qián)一斤左右，中等質(zhì)量的就是六七十塊錢(qián)一斤。
當(dāng)然不同的地區(qū)以及不同品種的花椒價(jià)格自然也是有差別的，像四川青花椒就是九十五塊錢(qián)左右、陜西大紅袍花椒就是一百塊錢(qián)左右，梅花椒差不多是一百一十塊錢(qián)左右。這也就是說(shuō)我們要根據(jù)具體的情況來(lái)對(duì)花椒的價(jià)格進(jìn)行分析。
二、價(jià)格行情走勢(shì)
在2018年上半年的時(shí)候，花椒的價(jià)格一直穩(wěn)定在十塊錢(qián)一斤，而在2018年十月份左右的時(shí)候，開(kāi)始出現(xiàn)下滑，一直到十二月才開(kāi)始慢慢的恢復(fù)平穩(wěn)，但總的一個(gè)趨勢(shì)還是下滑的。
三、2019年花椒價(jià)格會(huì)上漲嗎
很多人都在問(wèn)2019年花椒會(huì)不會(huì)漲價(jià)，其實(shí)根據(jù)目前花椒的市場(chǎng)行情、價(jià)格走勢(shì)、市場(chǎng)需求、種植現(xiàn)狀等情況進(jìn)行綜合的分析之后，在2019年花椒價(jià)格上漲的可能性不大。小編認(rèn)為，在2019年花椒的市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該還是處于一個(gè)比較平穩(wěn)發(fā)展的階段，不存在太大的突破口，但是凡事沒(méi)有絕對(duì)，所以還需要繼續(xù)觀望。
四、挑選與保存方法
要怎樣才能挑選出優(yōu)質(zhì)的花椒呢?那又該如何對(duì)花椒進(jìn)行保存呢?首先我們要看花椒，挑選顏色正宗的、沒(méi)有梗的、皮比較細(xì)的、籽少的;其次就是用手捏花椒，是否干燥和有沒(méi)有灰塵;然后就是聞花椒的氣味，選擇香氣濃的;最后就是進(jìn)行品嘗，如果只有麻味，沒(méi)有苦味、澀味和其他的味道，則證明它的品質(zhì)好?；ń返谋４嫖覀兛梢酝ㄟ^(guò)曬干或者是放入冰箱中冷藏的方式保存，當(dāng)然還可以加工成花椒油進(jìn)行保存。
