辣椒是人們餐桌上離不開(kāi)的調(diào)味品，備受大家喜愛(ài)。但如果告訴你，你買(mǎi)的辣椒可能“有毒”，你會(huì)不會(huì)嚇一跳?
重慶辣椒批發(fā)提醒：我們平時(shí)購(gòu)買(mǎi)的色澤鮮艷的辣椒，可能是用硫磺熏過(guò)的。
而長(zhǎng)時(shí)間用硫磺在密閉容器中熏制食品，硫會(huì)與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量二氧化硫，造成食品二氧化硫超標(biāo)，給人體健康帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p害。
用硫磺熏過(guò)的辣椒，色澤鮮艷，仔細(xì)觀察它的顏色會(huì)發(fā)現(xiàn)，它和普通的辣椒有明顯的區(qū)別。如果食用了“硫磺椒”，不僅損害呼吸道，影響代謝，而且還損害消化系統(tǒng)。
硫磺中還含有很多的鉛、鉈等重金屬元素及砷元素，在熏制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生具有揮發(fā)性的鉛蒸汽、氧化砷、氧化鉈等有毒物質(zhì)，它們會(huì)殘留在食物上，如果過(guò)多食用，可能引發(fā)中毒。那么，該如何辨別“毒辣椒”呢?
再有呢，挑選海帶如果是太綠的就要謹(jǐn)慎，豆芽太粗的要謹(jǐn)慎，針對(duì)同一品種的豆芽而言，正常的豆芽芽身挺直稍細(xì)、脆嫩、光澤較白，掐斷后無(wú)水分冒出;根部發(fā)育良好，無(wú)爛根。
如果豆芽芽身粗壯，色澤灰白，根短、少根或無(wú)根，掐斷后有水分流出，且豆瓣發(fā)藍(lán)，則說(shuō)明這種豆芽可能是用化肥浸泡過(guò)的。
